Mättande sallad
Välkommen till min nystartade matblogg! Tanken med denna blogg är att den ska ge idéer på vad en kan tänkas göra för mat och sprida positiva tankar om mat(lagning). Vegetariska och veganska recept kommer att förekomma.
Jag insåg hur mycket bättre en mår när en lagar hemlagad mat till andra, och framförallt till sig själv först när jag hörde Lotta Lundgrens sommarprat förra året från 2012. Det inspirerade mig till att började laga mer mat, och jag insåg att det inte alls behöver vara så där jobbigt, allt som behövs är bara träning och rätt inställning.
Först ut är denna sommriga salladen som räcker till tre portioner.
Det du behöver är:
1 Näve grovt hackade valnötter
1 Förpackning körsbärstomater
1/3 av en gurka
1 Gul paprika
190g Kidneybönor
2 Avokado
100g Salladsmix
1 Burk (300g) Gazi salladsost (glöm inte att hälla över oljan som osten ligger i på salladen för att få extra smak).
Tips! Om du bara behöver göra sallad till en person, men tycker det är onödigt att göra en liten portion och inte vill äta sallad i två dagar i sträck, kan du ha resten av salladen till en varm maträtt dagen därpå.
Till alla Lotta Lundgren-fans därute kolla in denna hemsida med Lotta gifs!
